夜色已深，醉仙樓內的喧囂漸漸散去。
最后一桌客人飲盡杯中酒，搖搖晃晃地離開，店門終于合上，隔絕了外界的嘈雜。
王夫人早已被吳承安安排小翠送回了王家府邸，但王宏發、謝紹元和藍元德三人卻說什么也不肯走，非要留下來幫忙收拾。
他們年紀雖小，但今日醉仙樓的火爆讓他們興奮不已，根本不想回去。
三人幫著跑堂的小廝收拾碗筷、擦拭桌椅，忙得不亦樂乎。
吳承安則站在柜臺旁，看著福伯手指飛快地撥動算盤珠子，噼里啪啦的聲響在寂靜的夜里格外清脆。
“你們說，今天咱們能賺多少銀子？”
王宏發湊過來，眼睛亮晶晶的，滿是期待。
“我猜至少二十兩！”藍元德搓著手，興奮道。
“二十兩？你也太小瞧咱們醉仙樓了！”
謝紹元撇撇嘴：“光是叫花雞就賣了兩三百只，再加上酒水，怎么也得三十兩！”
“安哥兒，你覺得呢？”
王宏發轉頭看向吳承安，見他只是笑而不語，不由催促道，“別賣關子了，快說！”
吳承安搖搖頭，故作神秘：“等福伯算完就知道了。”
就在這時，福伯的手指突然一頓，整個人猛地僵住，隨即顫抖起來，連帶著算盤都跟著晃動。
他深吸一口氣，緩緩抬頭，臉上的皺紋因激動而舒展，眼中閃爍著難以置信的光芒：
“一百二十兩！足足一百二十兩啊！這還只是純利潤！”
“什么？”
眾人瞬間呆若木雞，仿佛被雷劈中一般，連呼吸都停滯了。
一百二十兩！
這是什么概念？
尋常酒樓一個月能賺個五六十兩已經算是生意興隆。
而醉仙樓僅僅一天，就盈利一百二十兩！
王宏發瞪大眼睛，結結巴巴道：“福……福伯，您沒算錯吧？”
福伯搖頭，聲音都在發顫：“我算了三遍，確實是一百二十五兩！而且，這還是扣除了食材、工錢等所有成本后的凈利！”
吳承安微微一笑，解釋道：“其實今日能有這么多盈利，除了客人多之外，還因為縣衙和軍營那邊預付了定金，再加上周、秦、杜幾位富商也訂購了不少，所以才有這么多銀子。”
眾人這才恍然大悟。
王宏發興奮得直搓手，一把拉住吳承安：“走走走！趕緊回去告訴母親這個好消息！”
回到王家府邸時，已是深夜，但王夫人仍未休息，正坐在廳堂里等他們。
見眾人回來，她連忙起身問道：“如何？今日生意可還順利？”
王宏發迫不及待地沖上前，激動道：“母親！您猜今日咱們賺了多少銀子？”
王夫人見他如此興奮，心中已有預感，但還是試探著問道：“三十兩？”
“一百二十兩！”王宏發幾乎是喊出來的。
王夫人身子一晃，差點站立不穩，幸好小翠眼疾手快扶住了她。
她定了定神，看向福伯，聲音微顫：“福伯，這是真的？”
福伯鄭重地點頭：“夫人，千真萬確。”
王夫人深吸一口氣，眼眶微微泛紅。
自從丈夫去世，王家產業一落千丈，她日夜憂心，生怕支撐不下去。
可如今，醉仙樓僅僅開業一天，就賺了一百二十兩！這簡直是天降之喜！
然而，短暫的喜悅過后，王夫人很快冷靜下來。
她將四個孩子拉到身邊，正色道：“醉仙樓能有今日，全靠安哥兒的謀劃。”
“若非他拿出叫花雞的方子，又請來縣尊和馬千戶撐場面，咱們的酒樓絕不可能如此火爆。”
她頓了頓，目光堅定：“所以，我決定，醉仙樓的利潤，安哥兒占三成！”
吳承安聞言，連忙搖頭：“夫人，這可使不得！我只是出了個主意，酒樓還是王家的產業，我怎么能拿這么多？”
王宏發卻一把抓住吳承安的手，認真道：“安哥兒，你別推辭！若非你，我們王家可能連醉仙樓都保不住！”
藍元德也點頭附和：“是啊，安哥兒，這錢你該拿！”
謝紹元更是直接道：“你要是不收，我們心里過意不去！”
王夫人見三個孩子都如此堅持，欣慰地笑了：“安哥兒，你就別推辭了。”
“這樣吧，醉仙樓的利潤，你占三成，我們王家占三成，紹元和元德各占兩成，如何？”
吳承安見眾人態度堅決，終于不再推辭，鄭重地拱手：“多謝夫人，多謝諸位。”
接下來的幾天，醉仙樓的生意依舊火爆。
叫花雞的名聲越傳越廣，甚至有不少鄰縣的食客專程趕來品嘗。
每日天還沒亮，酒樓門口就已經排起了長隊，后廚的師傅們忙得腳不沾地，連王宏發三人都親自上陣幫忙招呼客人。
吳承安則負責統籌全局，從食材采購到人員調配，事無巨細，全都安排得井井有條。
短短幾天，醉仙樓的名聲便已響徹清河縣，甚至傳到了周邊幾個縣。
就在醉仙樓生意蒸蒸日上的第七日傍晚，吳承安正在后廚檢查明日要用的食材時，一個小廝匆匆跑來：
“安哥兒，馬公子在后門等您。”
吳承安眉頭微皺，放下手中的賬本，跟著小廝來到酒樓后巷。
只見馬子晉一身錦緞便服，正不耐煩地用靴尖踢著墻角的石子。
見吳承安出來，他立刻挺直腰板，故作老成地咳嗽一聲：“吳承安，你可讓我好等。”
“馬公子怎么不走正門？”吳承安拍了拍沾著面粉的衣袖。
馬子晉撇撇嘴：“本少爺才不要和那些粗人擠在一起。”
說著湊近一步，壓低聲音：“我爹讓我來問問，你考慮得如何了？學堂再過半月就要重建完畢，你到底來不來我們馬家做陪讀？”
巷子里的燈籠將馬子晉期待的表情照得清清楚楚。
“馬公子厚愛，只是……”
吳承安露出為難的神色：“學堂畢竟還未建好，現在談這個為時尚早，再說醉仙樓剛有起色，王家這邊也離不開人。”
馬子晉臉色頓時沉了下來：“你莫不是舍不得那三成利潤？我爹說了，只要你來，每月再加二百文！”
吳承安搖搖頭，語氣誠懇：“與銀錢無關，王老爺待我恩重如山，如今王家正值艱難，我若就此離去，實在有違讀書人的操守。”
“迂腐！”
馬子晉氣得跺腳：“你可知多少人擠破頭想進我們馬府？”
見吳承安不為所動，他又放緩語氣：“罷了，反正還有時日，不過……”
他突然神秘地壓低聲音：“我爹說了，等縣學重開那日，你若還不答應，他可就要……”
話未說完，前院突然傳來王宏發的大嗓門：“安哥兒！新到的荷葉放哪兒了？”
馬子晉立刻后退一步，整了整衣襟：“總之你好好想想。”
說完轉身就走，卻在巷口又回頭補了一句：“對了，明日的叫花雞記得多留兩只，我爹要宴客！”
吳承安望著馬子晉匆匆離去的背影，輕輕嘆了口氣。
他何嘗不知馬家的權勢能給自己帶來多少便利，但摸著袖中王夫人剛給的分紅錢袋，終究還是轉身朝王宏發的方向走去。
可是，三天之后，一個突如其來的消息，卻讓整個清河縣百姓陷入了憤怒之中！
也徹底改變了吳承安的想法！