味源重張的火爆,如同在第一塊多米諾骨牌上施加了精準的推力,瞬間引發(fā)了何雨柱事業(yè)上的連鎖反應(yīng)。不僅每日預(yù)約電話被打爆,更重要的是,它為何雨柱帶來了巨大的信心和更廣闊的視野。小院的成功驗證了他的廚藝、品牌和人脈的巨大價值,但也讓他清晰地看到了其局限性——規(guī)模太小,接待能力有限,無法滿足更大的市場需求。
他知道,是時候?qū)⑾U伏期積累的所有資源進行整合,繪制一幅更宏大的商業(yè)藍圖了。
深夜,“味源”打烊后,何雨柱獨自一人留在院中。月光如水,灑在靜謐的院子里,與方才的熱鬧喧囂形成鮮明對比。他搬來一張小桌,泡上一杯濃茶,開始系統(tǒng)地清點他的“家底”。
資金:系統(tǒng)空間內(nèi),黃澄澄的金條和不同面值的外幣散發(fā)著冰冷而誘人的光澤。這是他在風(fēng)暴期間,通過于莉和小泥鰍那條隱秘渠道,一點一滴積累起來的“硬通貨”。此外,“味源”重張后的火爆生意,也開始產(chǎn)生持續(xù)且可觀的現(xiàn)金流。如何將這些“暗財”安全、合規(guī)地逐步洗白,注入到明面生意中,是首要的技術(shù)難題。
系統(tǒng)商城偶爾還能兌換出的一些超越時代的頂級調(diào)料和特殊食材,是保證“味源”菜品立于不敗之地的核心秘密武器。
楊廠長等廠領(lǐng)導(dǎo)、街道王主任、私房菜館積累下的那些有能量的老顧客……這些都是無形的、卻至關(guān)重要的資源。
于莉、丁秋楠、冉秋葉、馬華、劉嵐、錢會計師……他的核心班底已初具雛形,各具所長。
于莉初步打通的南方貿(mào)易窗口,雖然還很脆弱,但意義重大。香港婁氏貿(mào)易公司更是連接海外市場與資本的橋頭堡。
看著這些羅列出來的資源,何雨柱的腦海中,一幅龐大的商業(yè)帝國藍圖逐漸清晰起來——
核心依然是“餐飲”,但不再是單一的私房菜館模式。
高端品牌:“味源”私房菜館,作為品牌高地和技術(shù)研發(fā)中心,只接待最高端的客戶,樹立行業(yè)標桿。
連鎖飯店:以“雨柱飯莊”為名,開設(shè)主打品質(zhì)和性價比的連鎖飯店,覆蓋更廣泛的消費群體。選址目標瞄準四九城的繁華地段和新興區(qū)域。
食品加工:建立食品加工廠,將“味源”的招牌醬料、特色小吃(如系統(tǒng)提供的獨特配方產(chǎn)品)進行標準化、工業(yè)化生產(chǎn),進入商場、供銷社等流通渠道,創(chuàng)造新的利潤增長點,并反哺餐廳業(yè)務(wù)。
貿(mào)易拓展:充分利用南方窗口和香港渠道,不僅引進內(nèi)地緊俏商品,未來更要將自己的餐飲品牌和食品產(chǎn)品推向南方市場,乃至通過香港走向海外。
這是一個集餐飲、食品加工、貿(mào)易于一體的綜合性商業(yè)構(gòu)想!每一步都環(huán)環(huán)相扣,相互促進。
然而,藍圖宏偉,挑戰(zhàn)也同樣巨大。最大的短板是什么?何雨柱蹙眉深思。
啟動連鎖和食品加工廠需要巨額投入,現(xiàn)有資金仍顯不足,且明面資金來源需要完美解釋。
于莉能力雖強,但獨自掌管如此龐大的攤子顯然力不從心。急需大量可靠的、懂行的中層管理、技術(shù)、營銷人才。
雖然環(huán)境好轉(zhuǎn),但“雇工”、“私營經(jīng)濟”等敏感問題依然存在,需要時刻關(guān)注政策動向,把握尺度。
但這一切困難,并沒有讓何雨柱退縮,反而激起了他更強的斗志。他知道,這就是時代賦予的機遇,風(fēng)險與收益并存。他端起已經(jīng)微涼的茶,一飲而盡,眼中閃爍著銳利而堅定的光芒。
整合資源,謀劃擴張!他的商業(yè)帝國,將從這小小的四合院起步,邁出堅實的第一步。而下一步,就是派于莉再次南下,為這龐大的計劃,尋找更多的資金、設(shè)備和市場靈感!