冉秋葉關于舉辦“雨柱首屆京華美食文化節”的構想,在核心團隊會議上一經提出,便引發了熱烈的討論。
于莉首先考慮到實際的投入和產出:“秋葉姐,這個想法好是好,聽起來也提氣。但搞一場像樣的文化節,場地、物料、宣傳、邀請嘉賓,哪一樣都得花錢,而且這不像開店能直接看到營業額增長,這筆投入劃算嗎?”她如今掌管運營和成本,習慣性地先從經濟效益角度考量。
婁曉娥則看到了品牌傳播的價值:“于莉的顧慮很實際。但我覺得,如果策劃得好,文化節本身就是一個巨大的廣告事件,能極大提升‘雨柱’的品牌知名度和美譽度,這種無形資產的增值,從長遠看,比單純開一家新店更有價值。關鍵在于,我們如何把它辦得既有格調,又有影響力?”
何雨柱沒有立即表態,而是看向冉秋葉,問道:“秋葉,你的具體方案是什么?我們想聽聽細節。”
冉秋葉顯然有備而來,她拿出一份初步的方案提綱,條理清晰地說道:“我的設想是,文化節不追求規模多大,但一定要做得精致、有深度。地點就設在我們‘味源’私房菜館的庭院及相連的幾個廳堂,這里環境雅致,本身就有文化氛圍。”她接著詳細闡述:
“第一,主題定為‘舌尖上的春秋’,意在展現中華飲食文化的博大精深與時代變遷。我們會設置幾個展區:一是‘古韻尋味’展區,復原或展示一些有古籍記載、或有傳說典故的古代菜肴模型或圖片,并配以生動的解說文字;二是‘匠心傳承’展區,可以邀請一些北京周邊的老手藝人,展示面塑、糖畫、精致糕點制作等與飲食相關的非遺技藝;第三也是最重要的,‘雨柱新韻’展區,集中展示我們‘雨柱’的經典菜品和創新菜式,并突出我們挖掘的菜品文化故事。”
“第二,嘉賓邀請至關重要。我計劃重點邀請文化界、學術界的知名人士,比如知名的作家、學者、書畫家、媒體美食專欄主編等。這些人本身就是意見領袖,他們的認可和傳播,能極大提升活動的格調和影響力。當然,我們長期合作的重要商界伙伴和領導也會邀請。”
“第三,活動內容要互動性強。除了品鑒我們精心準備的、融合了文化主題的套餐外,還可以設置一些小環節,比如由雨柱親自演示一道經典菜的關鍵步驟并講解其文化內涵,或者請受邀的文人墨客即興題字作畫,將活動氣氛推向高潮。”
冉秋葉說完,期待地看著大家。丁秋楠點頭表示支持:“我覺得這個方案很用心,尤其是邀請文化界人士,能讓我們‘雨柱’的品牌脫離單純的吃喝,上升到文化層面,這是好事。”
何雨柱沉吟片刻,一錘定音:“我看可行!秋葉的思路很清晰,這件事的意義不在于立即的賺錢,在于立‘金字招牌’。于莉,你在預算上要支持,但也要幫秋葉把好關,力求每一分錢都花在刀刃上。曉娥,你在邀請重要嘉賓和媒體宣傳上多費心。秋葉,你就放手去干,需要我配合演示或者協調什么,隨時說。”
有了何雨柱的全力支持,冉秋葉就像上了發條一樣,全身心投入到文化節的籌備中。她親自撰寫邀請函,文辭雅致,情真意切;她反復推敲展板上的每一段文字,務求準確而生動;她甚至拉著何雨柱和馬華,一起商討文化節特供菜單,確保每一道菜不僅美味,更能體現“文化”主題。何雨柱看著冉秋葉忙碌而充滿光彩的身影,心中暗自欣慰,讓專業的人做專業的事,果然能帶來意想不到的驚喜。