楊建國(guó)詢問(wèn)的海蜇皮和海蜇頭，那是腌制好的。
這種腌制需要用鹽和明礬，而且比例必須掌握好，不掌握好，容易發(fā)軟和發(fā)硬，也賣不出去。
楊母不知道海蜇皮的價(jià)格，但王月去市場(chǎng)，見(jiàn)過(guò)有人賣海蜇皮。
“我記得，水產(chǎn)市場(chǎng)，5毛錢(qián)一斤。”
“海蜇頭應(yīng)該能貴個(gè)1毛錢(qián)。”
楊建國(guó)聽(tīng)到媳婦這么說(shuō)，點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“這么貴？”
楊爺爺驚訝，楊父也是如此。
“可惜，咱們不會(huì)腌制。”
東溝縣這邊，就沒(méi)有幾個(gè)人會(huì)腌制海蜇。
就連殺海蜇，他們經(jīng)驗(yàn)也少。
“我會(huì)！”
楊建國(guó)趕緊回答，這讓家人都回頭看著楊建國(guó)。
“真的假的，你會(huì)？”
“必須的，我知道比例，也會(huì)殺。”
“行了，別管了，我們下去把海蜇弄上來(lái)。”
“媽，一會(huì)兒你跟著我殺海蜇。”
“王月，你把家里的女工，都喊起來(lái)。”
楊建國(guó)來(lái)了興致，這么多海蜇都在岸上，白撿的海蜇，必須弄回來(lái)。腌制好之后，可以拿到水產(chǎn)市場(chǎng)賣錢(qián)。
再說(shuō)了，現(xiàn)在是這個(gè)價(jià)格，等過(guò)年時(shí)候，這價(jià)格更貴。
“不是，你真會(huì)？”
楊母心疼兒子，也擔(dān)心兒子吹牛。
“媽，放心吧，我真會(huì)。”
“爸，走。”
楊建國(guó)說(shuō)著，就回去換衣服。
現(xiàn)在這么冷，必須穿上厚衣服，還得穿上厚水靴。
楊建國(guó)套上衣服，甚至還拿起兩個(gè)厚厚的膠皮手套。
海蜇能蜇人，楊建國(guó)必須做好全面準(zhǔn)備。
“小心點(diǎn)！”
王月也擔(dān)心丈夫，楊建國(guó)笑了笑，直接和老爸來(lái)到灘涂上。
“我的天，這么多？”
此時(shí)灘涂、礁石的下方，統(tǒng)統(tǒng)都是海蜇。這些海蜇，是大海中，最后的海蜇。
由于突然降溫，讓它們被海浪拍打靠岸。
估計(jì)這海水里面，還有更多海蜇。
“爸，開(kāi)始吧。”
楊建國(guó)直接低頭開(kāi)始抓海蜇，楊父也是如此，同時(shí)也喊著家人，讓他們拿抄網(wǎng)。
幸虧新房子，離著岸邊近，他們第一個(gè)發(fā)現(xiàn)。
兩個(gè)小時(shí)之后，楊建國(guó)家岸邊的海蜇，統(tǒng)統(tǒng)都被撈了上來(lái)。
楊建國(guó)算了一下，這足足上千斤了。
這么多海蜇堆積如山，楊建國(guó)已經(jīng)拿起刀來(lái)，看著圍過(guò)來(lái)的女工。
不光女工來(lái)了，女工的家人也來(lái)了，他們都好奇，楊建國(guó)怎么會(huì)弄海蜇。
海蜇含水量，百分之九十多。
楊建國(guó)抓起一只海蜇，對(duì)著女工道：“先把海蜇皮和海蜇頭給我分開(kāi)。”
“這玩意，頭貴皮賤。”
楊建國(guó)用刀，很輕松就斬開(kāi)海蜇皮和海蜇頭。
大家看著，也都連連點(diǎn)頭。
“媽！”
楊建國(guó)也喊著老媽，老媽早就把咸鹽和明礬拿了過(guò)來(lái)。
咸鹽就是大粒海鹽，那顆粒相當(dāng)粗糙。
“一百斤海蜇皮，十斤鹽和兩斤明礬。”
“一百斤海蜇頭，十二斤鹽和三斤明礬。”
“用木耙把這些東西，放在大缸中腌制，上面壓上石頭，就跟腌酸菜一樣，腌制兩天，就能弄出血水。”
“然后在重新減半，重新撒上鹽和明礬，繼續(xù)腌制一周。”
“啊？”
楊母聽(tīng)到楊建國(guó)這么說(shuō)，有點(diǎn)疑惑，兒子懂得太多了。
“小六子，這么簡(jiǎn)單？”
王月也喊著，人家都說(shuō)腌制海蜇很難的，可聽(tīng)著楊建國(guó)所說(shuō)，一點(diǎn)都不難。
“就這么簡(jiǎn)單，但這比例必須弄好。”
楊建國(guó)可知道，這說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，但做起來(lái)就難了。
鹽礬比例拿捏不準(zhǔn)，鹽少了，海蜇腌不透，放2天就發(fā)臭、腐爛。
礬少了，海蜇軟塌塌的，不脆，收購(gòu)站不收。
礬多了，蜇會(huì)發(fā)苦，根本賣不出去
嫌兩次腌麻煩，只腌一遍。
或者壓缸不緊實(shí)，進(jìn)了空氣，海蜇會(huì)起沫、長(zhǎng)毛，整缸報(bào)廢。
海蜇?fù)粕蟻?lái)貪多，沒(méi)當(dāng)天腌，擱一夜就自溶成一灘黏糊糊的水，只能全倒掉。
楊建國(guó)再次囑咐起來(lái)，而這個(gè)時(shí)候，有人出海，也發(fā)現(xiàn)岸上的海蜇。
這海蜇太多了，讓眾人驚呼起來(lái)。
漁民在那議論，還不敢撈呢，卻看到楊家領(lǐng)著這么多人，在那殺海蜇，還繼續(xù)打撈海蜇。
海岸上，出現(xiàn)一座海蜇山。
“小六子，你收這個(gè)？”
“這才多錢(qián)？”
有人忍不住過(guò)來(lái)問(wèn)，楊建國(guó)都這么富了，還撈這海蜇。
“你們懂什么，人家知道如何腌制。”
“別搗亂。”
女工們正在學(xué)著殺海蜇，生怕一不注意，就被海蜇給蜇了。
“可以腌制？”
“真的假的？”
漁民也不傻，這腌制后的海蜇可以保存，大家也可以吃，還可以賣。
“小六子，你能告訴我們嗎？”
有人走了過(guò)來(lái)，求著楊建國(guó)。
真要能懂海蜇保存方法，他們可以讓家里人撿海蜇，也嘗試腌制下，腌制好了，可以賣錢(qián)，也可以自己留著過(guò)年吃。
楊建國(guó)抬頭看了一眼，這還是老媽家的親戚。
“你問(wèn)我老媽去，我現(xiàn)在真沒(méi)空。”
“但我可以收海蜇，鮮海蜇，按照市場(chǎng)價(jià)，八分錢(qián)收。”
楊建國(guó)抓住機(jī)會(huì)，要把這些海蜇都給捉了。
“收海蜇？”
這話一出，眾人反應(yīng)過(guò)來(lái)，楊建國(guó)要是能收，就讓家里人去海灘上撿，反正也是白來(lái)的。
10斤就是八毛錢(qián)，100斤就是八塊錢(qián)。
岸上這么多海蜇，誰(shuí)家都能輕松撿到100斤。
那可就是八塊錢(qián)。
眾人想到這里，紛紛去家里人喊人。
這下可好，天還沒(méi)亮，整個(gè)東溝村都熱鬧起來(lái)。