林文鼎打破了沉默,看向徹底傻掉的何大柱。
“怎么樣,何師傅,我這改良的法子,還行嗎?”
傻柱一個(gè)激靈,猛地回過(guò)神來(lái)。他張了張嘴,想說(shuō)點(diǎn)什么場(chǎng)面話來(lái)挽回自已的面子,可話到嘴邊,卻怎么也說(shuō)不出口。
事實(shí)就擺在眼前,味蕾的感受是不會(huì)騙人的。
傻柱是個(gè)軸人,但不是個(gè)不知好歹的蠢人。好吃就是好吃,不好吃就是不好吃,這點(diǎn)判斷力他還是有的。
他埋著頭,說(shuō)話的聲音很小,難為情地承認(rèn),“嗯……的確比傳統(tǒng)做法好吃。”
鄭汝濤也給出了超高的評(píng)價(jià),這是他從業(yè)幾十年來(lái),第一次對(duì)外行給出如此盛贊。
“醇厚而不油膩,肉香與果香交織,層次感豐富到了極點(diǎn)!我鄭汝濤在廚房干了半輩子,自認(rèn)為嘗遍了天下美味,可你這兩道改良菜,依舊讓我大開(kāi)眼界!”
作為國(guó)宴圈的泰山北斗,鄭汝濤這輩子嘗過(guò)的珍饈美味不計(jì)其數(shù),自認(rèn)為對(duì)廚藝的理解已經(jīng)登峰造極。可今天,林文鼎口述的這兩個(gè)改良方案,卻改變了他的固有認(rèn)知。
原來(lái)菜還能這么做!
味道的組合,還能有如此精妙的變化!
“小林同志,你這些改良的法子,到底是跟哪位高人學(xué)的?”鄭汝濤非常好奇,“這種思路,這種手法,絕對(duì)不是普通廚子能想出來(lái)的!你是不是認(rèn)識(shí)哪位廚界老前輩?”
在鄭汝濤看來(lái),能想出這種改良方案的人,絕對(duì)是廚師圈里大牛,資歷應(yīng)該比他還深厚。
林文鼎當(dāng)然不能說(shuō)自已是從幾十年后重生回來(lái)的,只能硬著頭皮,撒了個(gè)小謊。
“鄭大師,您真是太高看我了。我哪里認(rèn)識(shí)什么廚藝界的前輩高人。”
“我在港島有家公司,在那邊待過(guò)一段時(shí)間。港島那邊,外國(guó)人多,當(dāng)?shù)氐膹N師,最喜歡搞些中西合璧的創(chuàng)新菜。我這法子,就是在港島一家頂級(jí)的私房菜館里嘗到的,覺(jué)得味道不錯(cuò),就記下來(lái)了。”
鄭汝濤的眉頭微微一皺,臉上露出幾分懷疑。
港島那邊的飲食文化,他也有所了解,以粵菜和西餐為主,什么時(shí)候冒出這么厲害的融合菜大師了?
可林文鼎說(shuō)得有鼻子有眼,他也挑不出什么毛病,但心底并沒(méi)有全信。
鄭汝濤也沒(méi)有繼續(xù)逼問(wèn),只是用一種更加熱切的眼神看著林文鼎。
“小林同志,那你快跟我說(shuō)說(shuō),除了這兩道菜,你在港島還嘗過(guò)什么別的改良菜沒(méi)?咱們交流交流,我也取取經(jīng)。”
這下真是裝大發(fā)了。
可話已經(jīng)說(shuō)出口,只能繼續(xù)往下編。林文鼎把自已前世吃過(guò)的幾道融合菜,挑挑揀揀地說(shuō)了幾樣。
林文鼎每說(shuō)一道融合菜,鄭汝濤的眼睛就亮一分。
他甚至掏出了隨身攜帶的小本本,刷刷刷地記錄著,生怕漏掉一個(gè)字。這副認(rèn)真的模樣,哪里還有半分國(guó)宴總廚的架子,分明就是一個(gè)正在聽(tīng)講的小學(xué)生。
“高!實(shí)在是高啊!”鄭汝濤記錄完畢,合上本子,由衷地感嘆道,“小林同志,你今天真是給我上了一課!以后有時(shí)間,你可一定要多來(lái)我們釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館做客,多多交流!”
“鄭大師,您可別捧殺我了。”林文鼎被夸得渾身不自在,“我就是個(gè)吃貨,會(huì)吃不會(huì)做,都是紙上談兵,當(dāng)不得真。”
“誰(shuí)說(shuō)的!”鄭汝濤煞有介事,“會(huì)吃比會(huì)做更重要!會(huì)吃,有時(shí)候比會(huì)做更重要!一個(gè)廚子,要是沒(méi)有一個(gè)懂吃、會(huì)吃的食客來(lái)指點(diǎn),那就是閉門(mén)造車(chē),一輩子都難有大長(zhǎng)進(jìn)!”
他說(shuō)著,一把就將旁邊還在懷疑人生的傻柱給拽了過(guò)來(lái)。
“何大柱!你還愣著干什么?還不趕緊跟小林同志握個(gè)手,把話說(shuō)開(kāi)!”
“小林同志就是那種最懂吃的人!你跟著他,有他這個(gè)老吃家指出不足,你的廚藝肯定還能再上一個(gè)臺(tái)階!”
鄭汝濤語(yǔ)重心長(zhǎng)地拍了拍傻柱的肩膀,拋出了一個(gè)讓傻柱無(wú)法拒絕的誘餌。
“你小子不就是愁娶不上媳婦嗎?你聽(tīng)我的,只要你能踏踏實(shí)實(shí)地跟著小林同志干,把鼎香樓的生意干出個(gè)名堂來(lái),我親自給你牽線搭橋,介紹個(gè)身家清白的好女人,讓你成個(gè)家,生倆大胖小子!”
一聽(tīng)鄭大師要給自已介紹老婆,原本還拉不下臉、蔫頭耷腦的傻柱,眼睛瞬間就亮了。
整個(gè)人像是打了雞血似的,活泛了起來(lái)。
他再也顧不上什么面子不面子了,雙手緊緊握住林文鼎的手,臉上堆滿諂媚的笑容,那才叫一個(gè)熱情。
“林哥!哎喲,打今兒起,您就是我親哥!是我有眼不識(shí)泰山,狗嘴里吐不出象牙!您大人有大量,千萬(wàn)別跟我這種粗人一般見(jiàn)識(shí)!”
傻柱年齡比林文鼎大了一茬,按道理,林文鼎該喊他哥才對(duì)。
傻柱見(jiàn)縫插針,搓著手,一臉期待地問(wèn)道:“那個(gè)……林哥,您看,我去您那鼎香樓當(dāng)大廚,您能給開(kāi)多少工資啊?”
怕林文鼎不開(kāi)心,他又補(bǔ)充了一句,“工資您看著給就行,只要比機(jī)床廠高點(diǎn)就成!”
林文鼎看著傻柱這副前倨后恭的嘴臉,一陣無(wú)語(yǔ)。
他壓根就沒(méi)準(zhǔn)備要用傻柱。
這人跟秦曉娥不清不楚,自已剛把秦曉娥送進(jìn)派出所,這梁子算是結(jié)下了。萬(wàn)一傻柱心里還記恨著,以后在后廚給自已下絆子,這種風(fēng)險(xiǎn),他不想冒。
林文鼎表明態(tài)度,“何師傅,我看還是算了吧。咱們倆,可能不太合得來(lái)。”
聽(tīng)到這話,鄭汝濤和傻柱都懵了。
傻柱臉上的笑容瞬間僵住,整個(gè)人都傻眼了。
林文鼎隨口說(shuō)出的那幾個(gè)改良方案,為他打開(kāi)了一扇通往新世界的大門(mén)。
他現(xiàn)在滿腦子想的,是怎么從林文鼎身上多學(xué)點(diǎn)東西,搞出點(diǎn)名堂。這樣鄭汝濤才會(huì)給他介紹個(gè)好老婆。
鄭汝濤可是釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館的總廚師長(zhǎng),國(guó)宴菜領(lǐng)域當(dāng)之無(wú)愧的泰山北斗,他介紹的女人,肯定比秦曉娥一個(gè)寡婦強(qiáng)上好幾倍。
“別啊!林哥!”傻柱急了,咬牙跺腳,直接豁出去了。
“您別不要我啊!我愿意跟您干,我可以不要工資,先給您白干!您什么時(shí)候覺(jué)得我行了,再給我開(kāi)工資!”
見(jiàn)林文鼎還是皺著眉,傻柱猜到了,一定還是在忌諱他和秦曉娥的關(guān)系。
傻柱舉起手指,對(duì)著天發(fā)起了毒誓。
“我何大柱對(duì)天發(fā)誓!從今天起,我跟秦寡婦一刀兩斷,再也不跟她有任何瓜葛!我要是再圍著她打轉(zhuǎn),天打雷劈,不得好死!”
“我的個(gè)親哥哎,我馬上回第一機(jī)床廠辭工,去您的鼎香樓上崗,您就給我個(gè)機(jī)會(huì)吧?!”