一個鍋子里面熬煮著皮蛋瘦肉粥,剩下的一些皮蛋,他準備拿來做涼拌菜,到時候也很好下飯。
將大蝦中拿出一部分處理好,然后剝出蝦仁,從櫥柜里面拿出五個雞蛋,先在碗里面攪拌均勻,然后再放一點面粉繼續攪拌,將清洗干凈的蝦仁倒進蛋液之中,讓二者充分混合。
起鍋燒油油熱之后,將雞蛋,蝦仁全部都倒進去,滋啦一聲,二者接觸之后,立即發出刺耳的油爆聲。
等它定型之后,再用鍋鏟翻面,當蝦仁變得紅潤清透的時候,就說明熟了。
“哇塞,娘親,你又在做什么好吃的呀?這味道我在大老遠都聞到了。”
小楠在外面蹲著馬步,聞到香味后,腳步不自覺的就跟了進來。
她身后還跟著大善和小善,一狼一狗伸出舌頭在外面,大嘴一張,口水就滴落在地上。
云真真不免失笑,伸手用筷子夾了一坨蝦仁,雞蛋出來吹涼之后,給小楠喂了一口,有時候給兩個貪吃狗狗嘗了一點點,只不過小家伙們根本就吃不夠,一直圍在灶臺這邊,眼巴巴的望著。
“好啦,馬上就要端上桌了,你們先出去準備著,把你們大哥他們接回來,準備開飯了。”
除了雞蛋蝦仁,涼拌皮蛋外,她還做了一個老菜紅燒大蝦,蘿卜燉排骨,再炒個小青菜,再端上一碟小榨菜就可以準備開飯了。
簡簡單單又很豐盛的午餐就做好啦,每個人端著皮蛋瘦肉粥,熱乎乎的喝著,整個人身心都很暖和,時不時再加一點配菜,吃的那叫一個爽快。
吃完飯之后,孩子們就各自忙碌去了。
現在鹽湖正式開工之后,村里有不少男人在家沒事干的都報名去幫忙,有的挖路,有的蓋房子,反正整個村子里都是一片熱鬧。
剛吃過午飯,就有人打土坯準備建房子,還有人在河道上洗衣服……許多零零散散的人都在忙活著自己家里的事情,一切都欣欣向榮。
剛吃過午飯,家里的幾個孩子都各自忙碌去了,秦老太端著一碗自家腌的咸菜就過來了:“老三媳婦兒,在家忙著呢……”
“您怎么過來了,快進來坐。”云真真笑著出來招呼,還給秦老太貼心的泡了一杯糖水。
鄉下的人喝不慣茶葉,還是喝點甜的來的更加實在,一口糖水下肚,整個人身上都有力氣了。
“這不是我家那幾口子外出做生意的,做生意,忙家里的忙家里,我就過來你這邊坐坐。”秦老太坐下來喝了口水,滿意的咂咂嘴,這才繼續開口:“這兩天整個村子里都忙碌起來了,漢子們白天就去鹽湖那邊修路修房子,地里和家里的事情全都交給了女人們,完全就沒有人有空做飯,家里那些七八歲的小丫頭,雖說也能掌勺,但做出來的東西跟大人做的完全就不是一個味道,我都聽到很多人在抱怨,說吃的越來越差了……”
說到這兒,云真真心頭一動。
“娘,咱們村子倚仗著鹽湖,以后肯定會發展的越來越好。您和爹在家也是閑著,有沒有想法做個生意?”
“怎么說?”秦老太一聽到可以做生意,整個人的眼睛都亮了起來:“我最近也是在家閑著呢,沒事就縫縫鞋襪啥的,看著別家都忙碌的起勁,我可眼紅了。”
“現在幾乎每家每戶大人都出去干活了,沒有人做飯,您要是在村里開一個類似小攤販的檔口,每天把飯做的可口,您覺得村里那些人會來買么?”云真真笑著問她。
秦老太聽到這話,心口一動,可隨后眉頭又皺在一起:“現在村里人日子是好過了些,但也僅僅能吃飽罷了,要是讓他們花錢去別人家買飯吃,你覺得能行嗎?”
轉念一想,現在有鹽湖在,基本上家家戶戶都能夠賺到一些錢,一天賺幾十文,要是花上幾文錢買飯吃的話,說不定也有人愿意。
“現在有這個想法是好的,不管他們愿不愿意花錢,咱們都可以去試一試。”云真真點頭:“咱們主要賣的物美價廉,把東西弄得好吃一點,應該也有人愿意買單,尤其是那些單身漢,一人吃飽全家不餓,掙了錢可不得吃好一點。”
“村里人說不定是有點舍不得花錢,但是外地來的工人,沒有地方吃飯是必須得找地方的。”云真真繼續分析著這里面的利潤:“既然有這個想法,就可以先去做做一些大家平時都能見到的飯菜,把成本控制在一份一兩文錢,到時候價格賣到三四文,雖然利潤不多,但是只要銷量多也不成問題,每天還是能賺到錢的。”
秦老太聽著也覺得很有道理,直接雙手一拍:“行,那就這么決定了,待會兒回去之后就開始著手做,正好家里的菜地各種菜葉都冒出來了,不愁沒菜。”
“對于價格方面要是拿不準的話,你也可以設置很多價,這個一份三文錢的,五文錢的,七文錢的,讓他們自己選擇,舍不得花錢就吃便宜一點的,對自己好的可以選擇貴的,多種選擇也讓人更稀罕。”云真真繼續說著。
秦老太也連連點頭:“到時候每個人來吃飯的還可以領一份免費湯,就做紫菜蛋花湯吧,這個老太婆可有經驗了,兩三個雞蛋打散下去可以做出來一大鍋蛋湯,樣子看著也好看,保證每個人都想來上一碗。”
暈沉沉笑著點頭,這老太還是很有想法的,知道用免費的蛋湯換取更多的客源,幾個雞蛋做出來一大鍋湯,能供很多人喝,會讓消費者有種莫名賺了一碗湯的感覺,畢竟這年頭雞蛋可不是人人都舍得吃的。
看來這秦老太在做生意方面還是很有天賦的,只不過以前被環境所拘束。
等到時候這個古代小食堂做出來之后,應該會吸引很多的食客,在周圍多多宣傳一下,她在旁邊也幫著指導,雖說可能賺不了大富大貴,但應該也能小有所成。